収穫時期が最も大切

栽培

気軽に栽培できる!

ブロッコリースプラウトが健康に良いことをアメリカのジョンズ・ホプキンス医科大学のポール・タラレー博士によって発見され、その効果はがん予防し、肝臓を強化して、老化予防にもなり、美肌効果もあり疲れも取れるとあって多彩な効果が期待できるものでした。

 

アメリカで人気が爆発

このことを発表された後、健康に関心があるアメリカ国民の中でブロッコリースプラウトは人気の食材となりました。
その関心が日本にも流れてきて、世界中で注目の食材になりつつあります。

ブロッコリースプラウトを育てられる?

日本人は、昔から植物を育てるのが好きな民族なので、人気の食材となると、興味を持って自分で育ててみたい人が増える傾向があります。
特に最近では植物を育てるキットも販売されているので、初めての人でも挑戦しやすくなっています。
栽培する植物の数も毎年増やしているので、ブロッコリースプラウトも少しずつ販売されています。

ブロッコリースプラウトの栽培キットもある

 

ブロッコリースプラウトの育て方

  • まず、ブロッコリースプラウトの種を栽培容器に種がばらけるように蒔きます。
  • 暗い日陰の場所に栽培容器を置いて1日1回お水やりをして、発芽して数センチ伸びたら日光が当たる場所に栽培容器を移します。
  • 約一週間から10日くらいで収穫です、ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽ですから、少しの期間で栽培時期になるのです。
  • 収穫する方法はハサミで丁寧にカットして行きます

このようにブロッコリースプラウトの育て方は意外に簡単です。
短期間で収穫できて、肥料を与える必要も無いので、これから人気の自家栽培植物になる可能性が高いです。

 

気をつけるとしたら、収穫時期を毎日確認して最適な状態で収穫することです。
最適な時期に収穫しないとブロッコリースプラウトがしおれてしまい、せっかくのスルフォラファンが減少してしまいますので。

収穫時期に気を付ける