ブロッコリーの新芽

ブロッコリースプラウトは現在非常に注目を浴びている野菜です。

 

最近になってから、買い物先で見かけるようになってきた、この野菜は、実はブロッコリーの新芽です。

 

ブロッコリースプラウトの優れた健康植物成分が発見されたのは、ジョンズ・ホプキンス医科大学でポール・タラレー博士が植物の秘められたパワーによるがん予防の研究をしていたところ、意外な効能が発見をしました。

 

アブラナ科の植物にはスルフォラファンという解毒効果のある成分が含まれていて、しかもスルフォラファンはブロッコリーに最も多く含まれていることもわかってきました。

 

解毒作用は、がん予防に対しても有効ですが、肝臓を強化できることも研究の結果証明されました。

 

肝臓はアルコールに弱く、お酒を飲みすぎた次の日は、気分が悪く、頭痛、吐き気、体調の悪さが取れません。

 

けれど、マウスによる実験の結果、スルフォラファンを与え続けていたマウスは、肝臓機能が強化して、アルコールに対しての衰えは出てこなくなったのです。

 

さらに研究を進めていくと、ブロッコリーがスルフォラファンが一番多く含まれる時期は新芽の時期であるとわかり、ブロッコリーよりもブロッコリースプラウトに注目が集まるようになりました。

 

ブロッコリースプラウトはブロッコリーの約20倍のスルフォラファンを含んでいるので、非常に効率よく摂取できます。

 

アメリカでは発見されてからブロッコリースプラウトブームとなり、その影響は日本にも流れてきている状態です。

 

この健康植物成分スルフォラファンに100年間植物を研究してきたカゴメが注目しました。

 

現在では、野菜だけで、栄養を採ることは難しいことは認識されています、しかし、加工食品でも、栄養成分をそのまま崩すことなく加工することは難しい技術です。

 

そこで、一番栄養成分を崩すことなく、長期間の保存も出来るサプリメントに形を変えて提供することを選びました。

 

これが一番効果的なブロッコリースプラウトの栄養を利用できる方法だとカゴメは認識したのです。

ブロッコリースプラウト記事一覧

ブロッコリースプラウトの育て方 | ブロリコの免疫力アップ効果とは

気軽に栽培できる!ブロッコリースプラウトが健康に良いことをアメリカのジョンズ・ホプキンス医科大学のポール・タラレー博士によって発見され、その効果はがん予防し、肝臓を強化して、老化予防にもなり、美肌効果もあり疲れも取れるとあって多彩な効果が期待できるものでした。アメリカで人気が爆発このことを発表された...

≫続きを読む

ブロッコリースプラウトの賞味期限 | ブロリコの免疫力アップ効果とは

新鮮な状態で食べよう最近スーパーで良く目にするブロッコリースプラウトですが、買ってすぐに食べるのなら問題はありませんが、少し日にちが経ってしまったら美味しさも健康成分のスルフォラファンも減少するのかが気になります。早めに食べるのが一番果たして、賞味期限は何日なのか。販売しているブロッコリースプラウト...

≫続きを読む

ブロッコリースプラウトの栄養 | ブロリコの免疫力アップ効果とは

新鮮な状態で食べようブロッコリーには、栄養がタップリ詰まっています、その効能は、がん予防、老化防止、美肌効果、風邪予防と数多くあります。新芽の時期に栄養豊富植物というものは、新芽の状態の方が栄養成分が多く含まれていて、やがて成長すると共に、その重要な栄養成分が減っていく仕組みになっています。ブロッコ...

≫続きを読む

ブロッコリースプラウトの効果 | ブロリコの免疫力アップ効果とは

体の衰えを改善最近になって良く見かける野菜にブロッコリースプラウトがあります、これはブロッコリーの新芽で、見た目かいわれ大根にも似ています。野菜の新芽は成長した野菜よりも健康成分が多く含まれているのをご存知でしょうか。注目される健康成分このブロッコリースプラウトにしてもブロッコリーの何倍も健康成分が...

≫続きを読む

ブロッコリースプラウトのカロリー | ブロリコの免疫力アップ効果とは

ダイエット中の栄養不足改善ブロッコリースプラウトは最近になって、がん予防に効き、老化を抑制し、風邪にも強く、細菌に犯されない強い抵抗力を持つ植物として人気の野菜となっています。ブロッコリーの種子に注目が集まるブロッコリースプラウトはブロッコリーの種子です、最初はブロッコリーの持つ成分スルフォラファン...

≫続きを読む

ブロッコリースプラウトと葉酸 | ブロリコの免疫力アップ効果とは

葉酸不足は厳禁ブロッコリースプラウトと葉酸に注目が集まっていますが、この二つに共通することは、最近になって話題になり、しかもどちらも現在の健康に欠かすこと出来ない働きがあることを人々が知ったことで注目すべき物質となったのです。ブロッコリースプラウトの働きブロッコリースプラウトの働きとは、がんを抑制し...

≫続きを読む

ブロッコリースプラウトの育毛効果とは? | ブロリコの免疫力アップ効果とは

薄毛に悩む日本人一般的に、日本人男性の4人に1人が薄毛に悩んでいるといわれています。近畿大学薬学部医療薬学科公衆衛生学研究室と、株式会社毛髪クリニック・リーブ21の共同研究により、ブロッコリースプラウトエキスが、毛髪の成長シグナル調整する、発毛の司令塔的な役割を果たす細胞、毛乳頭細胞の分裂を促進し遺...

≫続きを読む

ブロッコリースプラウトは再生できる? | ブロリコの免疫力アップ効果とは

アンチエイジング効果があるブロッコリースプラウトには、アンチエイジングの効果があり、老化の主な原因となっている活性酵素の作用を取り除いてくれる抗酸化作用があります。また、そのほかにも、新陳代謝をあげてくれる効果を持っているほか、がんの予防を果たしてくれるといったことなどもあります。このように、ブロッ...

≫続きを読む

ブロッコリースプラウトの歴史 | ブロリコの免疫力アップ効果とは

健康志向も高まっていますが、その中でもブロッコリースプラウトの人気が高くなっています。ブロッコリースプラウトは野菜の新芽のことです。新芽と言うと日本ではかいわれ大根が有名ですが、ブロッコリースプラウトの評判も高くなっています。スプラウトはヨーロッパでも古くから存在しており、その中には日本にない種類の...

≫続きを読む

ブロッコリースプラウトの種類 | ブロリコの免疫力アップ効果とは

健康野菜のスプラウト最近はブロッコリースプラウトの人気も高くなっています。スプラウトと言うのは植物が発芽した直後の植新芽のことを言い、発芽野菜になります。植物が発芽して成長すると、種子の時には存在していなかったビタミンやその他栄養成分を自分で合成します。多くの栄養分がありますので、体にもいいのです。...

≫続きを読む